モンカフェのおいしい入れ方

おいしく入れるためのモンカフェの流儀

モンカフェは、ハンドドリップの流儀に忠実な浸からないドリッパー構造だからお店で飲むようなクリアなおいしさのコーヒーが楽しめます。
ここでは、おうちで手軽にカフェクオリティのおいしさを楽しむためのコツをご紹介します。

モンカフェの基本の入れ方

手順1

フィルターの合わせ目を親指で押し開きます。
○印の部分をしっかりと山折りします。

手順2

カップのフチを挟み込むようにセットします。
(両手で同時に行ってください)

手順3

はじめに少量のお湯をコーヒーの粉全体にかけて 10 秒蒸らします。
★この 10 秒がおいしい成分を抽出するために大切です。
その後「の」の字を描くように 2,3 回に分けてお湯を注いで 1 杯分のコーヒーを抽出します。

こだわりドリップの楽しみ方

モンカフェは自分の手で入れるハンドドリップだからこそ、お湯の温度や抽出時間であなただけの味わいをこだわることができます。あなたの究極の一杯を探求してみてください。

低い温度でマイルドな口当たりに 高い温度でしっかりした風味に 一気に注いで酸味の少なく軽い味に 時間をかけて注いでしっかりした風味に

氷に直接ドリップで
豊かな香りのアイス コーヒーを

① あらかじめ氷を入れたグラスにモンカフェをセットし、少量のお湯をコーヒーにかけ、10秒蒸らします。

② ホットで飲むときよりも少ない湯量でゆっくり濃い目に抽出します。

③ グラスの半分くらいまで抽出できたらモンカフェを外し、かき混ぜれば出来上がりです。